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美國(guó)公司Hampton Creek近日在得到亞洲首富李嘉誠(chéng)的贊助后，打算將其人造雞蛋推向全球。這種由植物蛋白加工制作而成的人造雞蛋可以取代蛋糕、蛋黃醬等食品里所需的雞蛋，且整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程都無(wú)需雞的參與。目前，在美國(guó)加利福尼亞的一些食品超市已經(jīng)有售。
該公司近期宣布其已獲得2300萬(wàn)美元的投資，并打算將這種人造雞蛋推向世界。其投資者包括亞洲首富李嘉誠(chéng)和雅虎創(chuàng)始人楊致遠(yuǎn)。
在過(guò)去的3個(gè)月里，Hampton Creek已經(jīng)與6家世界500強(qiáng)公司簽訂了合作協(xié)議，其中包括一些全球大的食品生產(chǎn)和零售商。
身家288億美元的李嘉誠(chéng)表示，他相信該公司擁有巨大的潛力。李嘉誠(chéng)說(shuō)：“技術(shù)為每個(gè)人提供了更多選擇，從而讓未來(lái)變得更好。”
Hampton Creek公司首席執(zhí)行官兼創(chuàng)始人喬希 蒂特里克曾表示：“公司的目標(biāo)一直是向全世界所有人提供更加健康和負(fù)擔(dān)得起的食物。我們想把動(dòng)物從食品生產(chǎn)過(guò)程中解放出來(lái)。”
蒂特里克的想法是將容易生長(zhǎng)的植物以正確的方式混合，然后替代雞蛋的口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和烹飪用途等。他還介紹說(shuō)，他們已經(jīng)在市場(chǎng)領(lǐng)袖中對(duì)這種產(chǎn)品進(jìn)行了口感測(cè)試，包括微軟創(chuàng)始人比爾 蓋茨和英國(guó)前首相托尼 布萊爾都沒(méi)有嘗出不同。
目前，比爾 蓋茨甚至已經(jīng)成為了該公司的顧問(wèn)及其在硅谷強(qiáng)烈的支持者。
